Slovo makrobiotika je odvozeno od řeckého "makro" a "bios". Vyložit by se to dalo jako přirozený způsob života. Pokud budete makrobiotiku dodržovat, měla by vám být zaručena dlouhověkost, vnitřní harmonie a samozřejmě zdraví.
Makrobiotici tvrdí, že každá částečka, věc i živý tvor jsou výslednicí těchto sil. Stejně tak každá potravina, kterou sníte, má svou energii - buď vyrovnanou nebo extrémní.
Psychika vykazuje po takovém jídle buďto vyrovnanou nebo extrémní kondici. Pokud budete dlouhodobě konzumovat potraviny z hlediska jin a jang vyváženě, nastolíte vašemu organismu rovnováhu, tedy zdraví. Pokud budete naopak konzumovat dlouhodobě jen potraviny extrémní, vaše tělo nebude schopno regulovat neustálou disharmonii a podlehne nemoci.
Makrobiotika pracuje s pojmy JIN a JANG
JIN a JANG jsou základní protipólné energie, které se jako dva magnety neustále přitahují, odpuzují a doplňují.Makrobiotici tvrdí, že každá částečka, věc i živý tvor jsou výslednicí těchto sil. Stejně tak každá potravina, kterou sníte, má svou energii - buď vyrovnanou nebo extrémní.
Psychika vykazuje po takovém jídle buďto vyrovnanou nebo extrémní kondici. Pokud budete dlouhodobě konzumovat potraviny z hlediska jin a jang vyváženě, nastolíte vašemu organismu rovnováhu, tedy zdraví. Pokud budete naopak konzumovat dlouhodobě jen potraviny extrémní, vaše tělo nebude schopno regulovat neustálou disharmonii a podlehne nemoci.
Energie JANG
Je to energie dostředivá, stahující.- Extrémně JANG - patří zde maso, drůbež, vejce, slané sýry, ryby (červené maso), rafinovaná sůl
- Mírně JANG - patří zde ryby (bílé maso), měkkýši, mořská sůl, sója, kvašená zelenina
Energi JIN
Je to energie odstředivá, uvolňující.- Extrémně JIN - cukr, med, sladkosti, káva, alkohol, mléko, jogurt, smetana, tropické ovoce a zelenina, koření a bylinky
- Mírně JIN - saláty, místní ovoce, ořechy, rostlinné oleje, nestimulující nápoje
